MUFFIN DE BANANA COM GOTAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

– 1 ½ xícara de chá de farinha de aveia

– 1 ovo

– 3 bananas

– ¼ xícara de chá de nectar de coco (copra)

– 1 colher de sopa de baunilha

– 1 colher de sopa de azeite ou óleo de coco

– ½ xícara de iogurte grego sem sabor

– 1 colher de sopa de leite integral

– 1 colher de chá de bicabornato de sódio

– ¼ colher de chá de sal

– ½ xícara de chá de gotas de chocolate (acima de 50% cacau)

MODO DE PREPARO

1.Em uma tigela, misture a farinha de aveia, bicabornato de sódio e sal.

2.No liquidificador, adicione as bananas, mel, baunilha, óleo de coco, ovo, leite e o iogurte.

3.Bata todos os ingredientes até ficar na consistência cremosa.

4.Adicione a massa liquidificada com os ingredientes secos e misture bem.

5.Acrescente as gotas de chocolate.

6.Coloque a massa com as gotas de chocolate em forminhas para muffin.

7.Pré aqueça o forno a 180° e asse por 25 minutos.

BROWNIE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

– 3 ovos –

3 colheres de sopa de óleo de coco –

3 sachês de adoçante Stevia OU Xilitol OU Sweetlift (Essential)

– ½ xícara de chá de leite de coco – ¾ de xícara de farinha de amêndoas / farinha de aveia

– 200g de chocolate 70% de cacau sem açúcar

– 1 colher de sobremesa de fermento – Essência de baunilha

MODO DE PREPARO

1.Pré-aqueça o forno a 200°C.

2.Derreta o chocolate em banho-maria.

3.Bata os ovos com um fuê, adicione o óleo de coco, o adoçante e o chocolate derretido.

4.Mexa até incorporar.

5.Adicione o leite de coco e a farinha até ficar uma massa homogênea.

6.Adicione a essência de baunilha e o fermento, misture bem.

7.Unte uma forma com óleo de coco.

8.Despeje a massa e deixe assar por 15 a 30 minutos.

Dica de Substituições

Opções para variar o cardápio, dando sabor e prazer na dieta.

PROTEINAS (100 A 120g)

• Ave: filé de frango/peito de frango/coxa/sobrecoxa/tulipas
• Peixe: atum fresco/st petter/merluza/ tilápia/salmão
• Bovino: filé mignon, patinho, lagarto, contra filé, picanha, fraldinha, contra filé
• Suíno: filé suíno, lombo, pernil assado, costela
• Omelete: 2 ovos + 30g de queijo gouda, canastra, espete, minas padrão, canastra, muçarela de búfala.
• Opcional: tomate, orégano, espinafre

VEGETAIS

Liberado para comer até a saciedade, variar a escolha; (150g a 200g)

*Legumes assados, grelhados, purê, sopa de legumes, refogado, cozido.

Abobrinha, abóbora cabotia, espinafre, berinjela, chuchu, brócolis, couve flor, couve manteiga, vagem, aspargos, escarola, cenoura ralada, beterraba., repolho;

Carboidratos

O ideal é excluir OU consumir uma vez ao dia, almoço ou jantar.

• 100g de Arroz cozido (integral, negro, multigãos) ou mandioquinha/ou batata doce/ou milho cozido
• Ou 200g de abóbora cabotia
• Ou 130g de batata inglesa
• Ou 110g de leguminosas – feijão cozido/ lentilhas/ ervilhas frescas/grão de bico/quinoa cozida.
• Ou 1 concha pequena cheia (80g) Feijão cozido, lentilhas, ervilhas frescas, grão de bico ou quinoa cozida.

SUGESTÃO DE PRATOS:

Foto por Cleo Vergara em Pexels.com

*Fazer berinjela/abobrinha recheada com carne moída ou atum ou frango desfiado gratinada com 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado.

*Lasanha de berinjela/abobrinha com molho caseiro de tomate com carne moída ou atum ou frango desfiado gratinada com 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado.

Massa low carb:

macarrão de pupunha/macarrão de abobrinha/arroz de couve flor ou escondidinho de couve flor com molho de tomate caseiro

com carne moída ou frango desfiado ou 1 lata de filé de atum (gomes da costa) cobrir com 1 colher de sopa de queijo ralado

MACARRÃO LOW CARB: (LOJA DE PRODUTO NATURAL)

Macarrão konjac ou macarrão de grão de lentilha low carb

com molho natural de tomates orgânico

com carne moída ou frango desfiado ou 1 lata de filé de atum (gomes da costa) cobrir com 1 colher de sopa de queijo ralado;

OPÇÕES DE MASSAS LOW CARB: (LOJA DE PRODUTO NATURAL)

Talharim de Lentilha (Ceres Brasil)

Fettucine (Del Low carb)

Macarrão de abobrinha, pupunha ou abóbora cabotia;

* fazer com molho de tomate orgânico

Usar a Linha Nature Seara ou Wessel (Hambúrguer, Tiras de frango, Almôndegas) para variar o cardápio, pode consumir no jantar.

Ex: 1 unidade de hamburguer + 1 fatia de queijo curado / ou espeto de queijo coalho

Salada e Vegetais à vontade

TRUFINHAS LOW CARB

INGREDIENTES –

1 barra (100g) de Chocolate > 85% Cacau ou Chocolate de qualidade, sem açúcar

– 3 colheres de sopa (45 a 50g) de manteiga ghee ou creme de avelã (pura vida)

– 2 colheres de sopa de Xilitol OU Eritritol

MODO DE PREPARO

1.Misture a manteiga ghee com o xilitol até ficar bem homogêneo.

2.Faça bolinhas e guarde no freezer.

3.Derreta o chocolate em banho maria.

4.Com ajuda de um garfo, mergulhe as bolinhas no chocolate.

5.Repita 2 a 3 vezes cada bolinha, até ficar com uma camada de chocolate que te agrade.

6.Envolva em cacau em pó sem açúcar ou, coco ralado se desejar.

7.Leve ao freezer ou geladeira por 3 horas e pronto.

Sorvete de banana com pasta de castanha e caju

Receitinha deliciosa para matar a ventade de uma docinho

Ingredientes
– 3un. de Bananas bem maduras congeladas
– 2 colheres de sopa de creme de avelã (pura vida) ou pasta de amendoim integral
– 1 colher de chá de Canela em pó
– 2 colheres de sopa de Castanha de Caju

Modo de Preparo
1. Bata todos os ingredientes no processador até ficar um creme bem homogêneo.
2. Leve ao congelador por, pelo menos, 1 hora.
3. Coloque em taças, polvilhe o xerém de castanha e sirva

Dica para os finais de semana

Receitinhas deliciosas

• Panqueca de maçã e canela: 2 ovos inteiros + 1 maçã picada+ 1 colher de sobremesa de canela e cacau + xilitol à gosto com calda zero ou geleia de frutas;

• Substitua o sorvete por polpa de açaí puríssimo (native berries) batida com leite de amêndoas e frutas + xilitol à gosto.

• Água de coco batido com coco em pedaços e cobrir com coco fresco ralado.

BEBIDA ALCOÓLICA DEVE SER CONSUMIDA COM MODERAÇÃO

Evitar a cerveja, consumir Vinho Tinto Seco ou Gin com tônica zero sempre de 1 a 2 doses.

ELIMINAR os petiscos que contem carboidratos e frituras.

Escolha por queijos, azeitona e oleaginosas (sem casca e sem pele) amendoim, caju, para amêndoas, nozes.

Para acompanhar, prefira azeitona, queijo coalho ou canapé de atum.

Vez ou outra escolha uma caipirinha de saquê com fruta e adoçante, menos calórica que a tradicional.

DICA DE PETISCOS:

• Cenoura baby: Cozinhe as cenouras no vapor, use sal marinho e ervas finas para temperar.
• Ovo de codorna: Incremente com folhas de alface, tomate e castanha. Use vinagre balsâmico para temperar.
• Mussarela de búfala: Intercale pedaços de mussarela com tomate. Algumas folhas de manjericão vão dar um toque especial.
• Espetinho de carne: O ideal é fazer a carne grelhada, use limão e pimenta do reino para dar um sabor especial.
• Espetinho de Legumes com queijo Coalho: use os vegetais de sua preferencia intercale com queijo coalho, use limão e pimenta do reino para dar um sabor especial. coloque na churrasqueira.
• Chips de batata doce/ mandioquinha: Faça camadas bem finas e asse no forno com fios de azeite. Deixe o forno em temperatura baixa, para ir assando lentamente. Use um pouco de sal marinho para temperar.
• Salmão: Faça rolinhos de salmão defumado para servir. Você pode incrementar com pepino e raiz forte.

Escolha de 1 à 2 refeições para sair da dieta e comer o que tem vontade, sem exageros.

* Cuidado com as quantidades exageradas, coma o mínimo para matar à vontade.

EVITANDO SEMPRE FRITURAS, DOCES, CARBOIDRATOS E AÇUCARES EM GRANDE QUANTIDADE.

Se for comer um doce, uma massa ou um lanche, sempre a opção mais saudável ou se comer a massa não coma o doce. (respeitando a regra de apenas UM CARBOIDRATO na refeição).

Quando tiver vontade de beliscar algo, consuma PIPOCA feita na panela com um fio de azeite de oliva.

DICAS DE DOCES:

1- Sorvete sem açúcar. (1 bola ou 1 picolé) prefira os de frutas;

2- Açaí Native Berries – Sorbet sem açúcar (acha no Oba);

3- Chocolate 70% cacau (40g a 60g) kopenhagen Soul Good, Haoma, lindt. Chocolift;

4- Barras de proteína: tasty adptogen, cookie protein, radiance Essential, queest bar;

MAIS ELABORADOS:

1 xícara de frutas com creme de avelã (pura vida)/ou granola low carb (pura vida);

1 Iogurte com frutas + coco fresco + avelãs ou creme de avelã (pura vida) ou pasta de amendoim integral;

Panqueca doce: 2 ovos + 20g de farinha de aveia ou de amêndoas + xilitol à gosto + canela em pó + frutas;

COBERTURA: geleia diet de frutas ou pasta de amendoim integral ou creme de avelã (pura vida);